Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes
- 300 g de polvilho azedo
- 500 g de fécula de mandioca
- 25 g de sal
- 30 g de margarina
- 110 ml de óleo
- 550 ml de leite
- 5 ovos pequenos
- 440 g de queijo minas padrão ralado
- 220 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Numa tigela, coloque o polvilho azedo, a fécula de mandioca e o
sal. Reserve.

Numa panela em fogo médio, coloque a margarina, o óleo e o leite
e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e jogue
LENTAMENTE sobre a mistura reservada (polvilho, fécula e sal).
Misture até esfriar totalmente a massa (se possível, utilizar
BATEDEIRA). Adicione os ovos até incorporá-los totalmente. Por
último adicione o queijo Minas e o queijo parmesão.

Com as mãos, faça pequenas bolinhas com +/- 30 g cada e
coloque-as numa assadeira. Leve ao forno médio pré-aquecido a
180ºC por 20 minutos.

Informação de utilidade

Pequenos hábitos ajudam a acabar com o estômago pesado
Uma boa digestão é fundamental para acabar com a gordura acumulada e com o mal-estar
POR MINHA VIDA

Sabe como sua dieta pode render melhor? Com uma boa digestão. Esse processo é fundamental já que quando os alimentos mal digeridos se acumulam vão, com o tempo, se transformar em gordura. Fora que ninguém gosta de ficar com aquela sensação de estômago pesado, não é mesmo? A notícia boa é que você pode deixar sua digestão muito mais fácil incluindo em sua rotina pequenas atitudes que, após aquele prato delicioso, farão a diferença. Sem contar com a ajuda que darão a sua saúde. Por isso, a nutricionista Roberta Stella, do programa Dieta e Saúde, dá alguma dicas abaixo de como hábitos simples podem livrar você da sensação ruim ao comer. Confira:



Hora de comer, não de beber! Isso mesmo, o ideal é sempre evitar beber líquidos na hora das refeições. "O líquido dilui o ácido clorídrico fundamental para o processo digestivo, pois é esse ácido que vai transformar a comida engolida em partículas menores, mais fáceis de serem absorvidas. O ideal é não beber nada meia hora antes ou meia hora depois de comer." Caso você não consiga ficar com a boca seca, opte pela boa e velha água. Mas em pequena quantidade, ok?


Mastigação aliada. A correria do dia a dia acaba nos levando para a correria na mesa também e acabamos não mastigando direito os alimentos. "É ruim porque o estômago e o intestino têm dificuldade para absorver os nutrientes, já que a comida chega maior no organismo". Resultado? Problemas de gases em excesso e abdômen inchado. Fora que seu corpo acabará gastando mais energia para fazer a digestão e você fatalmente ficará com mais sono e cansaço, após as refeições.


Descanse um pouquinho, mas não durma! Logo após as refeições é bom evitar realizar atividades físicas intensas e, no outro extremo, evitar dormir. "O sono depois de comer faz com que o metabolismo do corpo diminua. Os exercícios físicos também são ruins porque reduzem a quantidade de sangue disponível para digerir os alimentos. Das duas formas, a comida fica mais tempo retida no organismo, que produz toxinas geradoras do mal-estar", ensina Roberta Stella.



Chazinho para finalizar. A nutricionista do Dieta e Saúde ainda indica que beber uma xícara de chá depois das refeições é uma ótima pedida para se livrar da sensação de inchaço."A quentura dessa bebida ajuda a dissolver as gorduras e diminui a formação de gases intestinais."

Torta Gloria (famosa de Blumenau)

Torta de morango

Ingredientes da massa:

- 2 pacotes de biscoito de amido de milho
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida

ingredientes para recheio:

- meio litro de leite
- 2 gemas
- 50 gramas de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- essência de baunilha a gosto
- meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos

Ingredientes para a cobertura:

- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de rum
- morangos com cabinhos para enfeitar com os morangos.

Modo de preparo da massa:

Modo de Preparo da massa:

Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha.
Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.



Modo de preparo do recheio:
No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite. À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha. Mexa bem e junte à mistura da panela.
Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar. Retire a massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.

Modo de preparo da cobertura:

Em banho-maria, com a água morninha no ponto que possa colocar a parte de traz dos
Dedos, misture os dois chocolates até derreter bem.
Acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.
Coloque o rum e misture mais.
Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos.
Acertar o nível na forma.
Leve à geladeira por duas horas.
Pronto para desenformar.

Couve-flor gratinada

Couve - flor gratinado


Ingredientes

01 unidade Couve-flor (grande)
01 unidade Cebola picada
300 ml Leite
100 gramas Presunto picado
01 lata Creme de leite
02 colheres de sopa Requeijão
11/2 colher Maizena
01 unidade Tablete de caldo de legumes
50 gramas Queijo parmesão ralado
01 colher (sopa) Margarina


Modo de preparo Ingredientes


1. Retire as folhas da couve-flor. Separe-a em buquês e cozinhe em água e sal. Coloque num pirex e reserve.

2. Numa panela, doure a cebola na margarina. Acrescente os os outros ingredientes e mexa até formar um creme ralo (deixe um pouco de queijo para polvilhar).

3. Coloque por cima da couve-flor cozida. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos para gratinar.

Para tirar mau cheiro da geladeira

Coloque dentro da geladeira uma esponja embebida no vinagre.

Compartilhar seu blog - Ajuda do Blogger

Compartilhar seu blog - Ajuda do Blogger

Salpicão de frango

Receita de Salpicão de frango:

 1 peito de frango cozido e desfiado
 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroços cortadas ao meio
 1 xícara (chá) de uvas passas
 4 fatias de abacaxi em calda escorrido e picado
 1 maçã verde em cubos
 Sal e pimenta do reino a gosto
 5 fatias de manga
 1 1/2 xícara (chá) de maionese
 3 colheres (sopa) de azeite
 1 xícara (chá) de batata palha
 10 tomates cereja para decorar
 Folhas de alface para decorar


Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o peito de frango desfiado, a batata, a ameixa, a uva passa, o abacaxi, a maçã, a manga, tempere com sal e pimenta e misture
Adicione a maionese e o azeite, aos poucos,mexendo
Transfira para uma travessa decorada com folhas de alface e leve geladeira
Rendimento: 6 porções

Docinho camuflado

Ingredientes para massa

 1 lata de leite condensado
 1 pacotinho de 100 grs de coco ralado hidratado
 Chocolate para cobertura

Modo de preparar

Em uma panela coloque o leite condensado e o coco ralado.Ligue o fogo e vá mexendo com uma colher de madeira até desprender do fundo da panela.
Coloque em um prato e deixe esfriar.

Em outra vasilha coloque água e amorne de forma que possa ser colocado as costas da mão.
Rale ou pique o chocolate colocando em uma vasilha de vidro ou loca, e leve para derreter na água que foi amornada.

Com a massa já fria, faça bolinhas e passe no chocolate derretido retirando com um garfo.Coloque em uma bandeja untada com óleo ou margarina


Sugestões:pode rechear esse docinho antes de passar no chocolate, com amêndoas, uva passa.....

Camarão na moranga

Camarão na moranga

Ingredientes:
 1 kg de camarão sem casca
 1 moranga de mais ou menos 800 gramas
 1 copo de requeijão
 1 lata de creme de leite
 queijo parmesão ou mussarela ralado
 tempero a gosto

Modo de preparo:
 faça uma tampa na moranga, retire as sementes com uma colher e e leve a cozinhar em uma panela com água e sal.
 Refogue o camarão a seu gosto
Montagem:
No camarão já refogado misture o creme de leite e desligue o fogo
Coloque dentro da moranga já escorrida a água, uma porção do requeijão.
Retire um pouco da polpa da moranga com uma colher, e misture a esse requeijão que já está dentro, e também com o camarão na panela.
Coloque sobre o requeijão uma camada de camarão, e mais uma camada de requeijão.
Por cima coloque o queijo ralado e leve ao forno na temperatura de 180 graus por meia hora.
Decore com camarões inteiros e com casa.